Cenase (tên đầy đủ: Cephalosporinase, còn gọi là β-lactamase type II, EC 3.5.2.6) là một enzyme có khả năng thủy phân vòng β-lactam của các kháng sinh nhóm β-lactam, từ đó làm mất hoạt tính kháng khuẩn của chúng.
Cenase có tính đặc hiệu cao và có khả năng thủy phân hiệu quả vòng β-lactam của các kháng sinh nhóm cephalosporin, bao gồm: cefadroxil, cefradine, cefaclor, cefuroxime, cefixime, cefoperazone, cefotaxime, ceftriaxone, v.v.
Ứng dụng
Giám sát môi trường trong khu vực sản xuất kháng sinh;
Thử nghiệm độ vô trùng của kháng sinh dạng bán thành phẩm (bulk antibiotics);
Kiểm tra độ vô trùng của các mẫu cấy máu;
Kiểm tra sự nhiễm kháng sinh nhóm β-lactam trong dược phẩm.